Per sapere quanto deve incassare un negozio è necessario analizzare due dati fondamentali:
Quando parliamo di costi di un negozio, intendiamo tutti i costi di gestione e quindi:
Quando parliamo di ricarico applicabile ai prodotti, ogni settore ha un proprio range sul quale si può muovere, che può variare anche da prodotto a prodotto.
Solitamente una stima del ricarico applicabile viene effettuata in fase di stesura del business plan, così come il fatturato che dovrebbe fare l'attività per coprire tutti i costi, raggiungendo quindi il punto di pareggio (break even point - BEP).
Conoscere il punto di pareggio è fondamentale per sapere quanto dovrebbe guadagnare un negozio per non andare in perdita, e soprattutto per avere dei risultati soddisfacenti per la propria attività.
Facciamo un esempio pratico per il settore specifico dell'abbigliamento.
Per sapere quanto deve incassare un negozio di abbigliamento (come per il resto per qualsiasi attività) è fondamentale fare un distinguo tra due situazioni ben precise:
Nel primo caso infatti, nel conteggio dei costi bisogna tenere presente anche i costi di avviamento, ossia quelli che vengono ammortizzati in più anni, come può essere per esempio l'arredamento. Questi costi andranno suddivisi per il periodo di ammortamento stesso.
Sulla base di questo, per sapere quanto deve incassare il negozio, ottenendo dei dati coerenti, è più corretto fare una proiezione su un periodo lungo tanto quanto l'ammortamento (solitamente qualche anno).
Nel secondo caso, ossia una volta che i costi iniziali sono già stati ammortizzati (sempre che non se ne aggiungano di nuovi ovviamente), è sufficiente tenere presente i normali costi di gestione e fare la proiezione nell'arco di un anno.
Negozio di abbigliamento già avviato
Nella tabella di seguito riportata, vediamo i passaggi da seguire per determinare il guadagno ideale.
La tabella si divide in due aree:
I valori fissi sono:
I costi fissi e variabili non legati all'acquisto della merce (costi di gestione)
Il ricarico che il mercato consente di applicare sulla merce
Una volta individuati questi valori fissi, manca un valore importante, che è il margine operativo lordo, ossia quanto rimane a noi dalla vendita.
Per calcolare il margine operativo lordo si procede come segue:
MARGINE = (RICARICO - 1) : RICARICO X 100 |
Nel nostro caso di esempio:
MARGINE = (2 - 1) : 2 X 100 = 50
Dove 2 è il ricarico medio che abbiamo stabilito di applicare, 1 è un numero fisso che rappresenta il valore d'acquisto
Arriviamo alla formula che come risultato ci da il valore da fatturare per coprire i costi di esercizio (punto di pareggio), ossia quanto deve incassare un negozio.
BEP = COSTI FISSI : MARGINE X 100 |
Nel nostro caso di esempio:
BEP = 59.000 : 50 X 100 = 118.000
A questo punto dobbiamo capire quanto valore di merce acquistare per sostenere il volume delle vendite.
Anche in questo caso utilizziamo una formula che sarà:
VALORE DI ACQUISTO = VALORE DELLE VENDITE : RICARICO |
Nel nostro caso di esempio:
VALORE DI ACQUISTO = 118.000 : 2 = 59.000
In tutti questi passaggi è opportuno tenere presente che l'IVA è sempre esclusa.
L'IVA infatti, (acronimo di Imposta sul Valore Aggiunto) contrariamente a quanto spesso erronemante si pensa, non è un costo per l'azienda, bensì un'imposta per il consumatore finale.
L'azienda quindi si fa solo da tramite tra l'acquirente e l'Agenzia delle Entrate, ecco perchè tutti i conteggi dovranno essere sempre effettuati al netto di IVA.
In pratica non esiste un importo specifico che un negozio deve guadagnare, poiché dipende dalle spese, dalle entrate e dalla strategia aziendale messa in atto.
Quello che è importante per un'attività è che le entrate siano sufficienti per coprire le spese e generare un margine di profitto.
Di seguito una piccola guida per essere sicuri di calcolare correttamente il guadagno di un punto vendita.
Per stabilire quanto un negozio deve incassare, è necessario considerare una serie di fattori, tra cui:
In sintesi, un negozio deve incassare abbastanza per coprire le spese e generare un margine di profitto.
Tuttavia, l'importo preciso dipende da molti fattori e potrebbe variare nel tempo.
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